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木瓜炖雪蛤的功效与作用

健脾消食、增强体质、美容护肤

木瓜炖雪蛤是一道美味可口的名点，属粤式甜品，木瓜软绵，雪蛤细腻，且二者都富含丰富的营养元素，具有增强体质、健脾消食、预防高血脂、美容护肤等功效。

1、增强体质：木瓜炖雪蛤含有大量的蛋白质、胶原蛋白、天然多糖、氨基酸和多种维生素，具有促进身体代谢、增强体质的功效。

2、健脾消食：木瓜炖雪蛤有健脾消食的功效，木瓜含有木瓜蛋白酶，可以将脂肪分解，有助于蛋白质消化，促进肠胃对食物进行消化吸收。适量食用木瓜炖雪蛤，具有帮助提高脾胃功能，起到健脾消食的功效。

3、预防高血脂：木瓜炖雪蛤含有脂肪，是身体必需的不饱和脂肪酸，摄入适量的不饱和脂肪酸能加快体内脂肪酸和过氧化脂质的代谢，有效清除血液中的胆固醇，具有预防高血脂，降低动脉硬化的功效。

4、美容护肤：木瓜炖雪蛤含胶原蛋白和多种氨基酸，具有提高皮肤弹性、淡化色斑、美白抗皱的功效。

做法一

木瓜炖雪蛤制作食材木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量(减肥者可不用)。制作流程1.雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。

做法二

木瓜炖雪蛤1、雪蛤先用纯净水泡发至白色半透明的状态，类似棉絮、云朵状;2、联体油带腥味，泡发时可以用姜片去腥，特级雪蛤线油无腥味;3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内小火慢炖20分钟。5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。